“好雨知時(shí)節(jié) 潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”春天悄悄的來(lái)了，萬(wàn)物復(fù)蘇。在酒店各類時(shí)令菜肴也上市了，我市四季春大酒店及時(shí)了調(diào)整酒店菜單，適應(yīng)這變化的季節(jié)，適應(yīng)顧客變化的口味。

剪刀肉元煲口味濃香鮮美，微辣，有嚼頭，回味無(wú)窮，及下飯又下酒，價(jià)格還不高，剪刀肉就是小水菜，或者說(shuō)小河蚌肉，蛋白質(zhì)高又環(huán)保。深受顧客歡迎。

香椿頭漲蛋口味鮮嫩可口。香椿頭宜在谷雨前采食，古有“雨前椿芽雨后筍”之說(shuō)。《太和縣志)亦云：“春初芽發(fā)，早采為貴，晚則質(zhì)老，尤以谷雨節(jié)前為佳?！睋?jù)分析，每100克香椿頭中含蛋白質(zhì)9．8克，居菜蔬之冠，含鈣143毫克，維生素C 115毫克，均在蔬菜中名列前茅。此外，還含磷135毫克，胡蘿卜素1．36毫克，以及部分鐵，B族維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。據(jù)《陸川本草》：記載“香椿頭健胃止血，消炎，殺蟲(chóng)，治子宮炎，腸炎，痢疾，尿道炎。”《甘肅中草藥》：“治赤白久痢，痔瘡出血，赤白帶下，跌打腫痛，食欲不振等癥?！?/span>

四季春這次調(diào)整菜單還有花鼓狀元蹄、蔥香魤?mèng)~、水菜燉咸狗肉、四季春福壽螺等三十多道菜。